Mini Lasanha de Massa de Pastel com Requeijão

1Pré-aqueça o forno a 180°C.

2Em uma panela, aqueça o azeite (2 colher-de-sopa) em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes e aromáticos, cerca de 3 a 4 minutos.

3Adicione o molho de tomate (1 xícara) à panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado.

4Unte uma assadeira pequena com manteiga para evitar que a massa grude.

5Coloque uma folha de massa de pastel no fundo da assadeira, espalhe uma camada fina de molho de tomate (1 xícara), seguida de uma camada generosa de requeijão.

6Repita as camadas alternando massa de pastel, molho e requeijão até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de massa de pastel e uma leve camada de manteiga por cima para dourar.

7Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que a massa de pastel esteja dourada e crocante nas bordas.

8Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos para firmar e sirva em porções individuais.