Tostadas de Queso y Jalapeños en Estilo Mexicano

1.En un recipiente pequeño, mezcla la cebolla morada con el jugo de limón y una pizca de sal. Deja reposar durante 10 minutos para que se encurte ligeramente.

2.Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite vegetal. Calienta las tostadas por ambos lados hasta que estén crujientes y calientes, aproximadamente 1-2 minutos por lado. Reserva.

3.En un tazón, mezcla el queso crema, el queso panela desmenuzado y el queso mozzarella rallado hasta obtener una mezcla homogénea.

4.Coloca las tostadas calientes en una bandeja para horno o sartén grande. Distribuye uniformemente la mezcla de quesos sobre cada tostada.

5.Calienta las tostadas con queso en el horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 5-7 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.

6.Retira las tostadas del horno y coloca encima las rodajas de jalapeño al gusto.

7.Añade la cebolla morada encurtida sobre las tostadas y sirve inmediatamente.

8.Para acompañar, prepara un vaso con agua fría y hielo al gusto para refrescar el paladar.