Salade de pâtes méditerranéenne

1Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2Égouttez les pâtes et rincez-les immédiatement sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les refroidir. Égouttez bien et réservez dans un grand saladier.

3Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive (2 cuillère-à-soupe), le jus de citron (1 cuillère-à-soupe), la moutarde de Dijon (1 cuillère-à-café), l'ail (1 gousse) haché, le sel et le poivre. Fouettez jusqu'à obtenir une émulsion homogène.

4Ajoutez dans le saladier les tomates cerises (200 g) coupées, le concombre en dés, le thon émietté et le maïs égoutté.

5Versez la vinaigrette sur la salade de pâtes et mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs sans écraser les ingrédients.

6Incorporez le persil frais ciselé (1 cuillère-à-soupe) et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre selon votre goût.

7Réfrigérez la salade pendant au moins 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

8Servez frais, accompagné éventuellement de feuilles de salade verte ou de quartiers de citron pour une touche supplémentaire de fraîcheur.