Cremige Pasta mit Spinat, Brokkoli und Käse überbacken

1Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.

2Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und beiseitestellen.

3In einer großen Pfanne das Olivenöl (2 EL) erhitzen und die fein gehackte Zwiebel (1 kleine) darin glasig dünsten.

4Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er duftet.

5Den tiefgefrorenen Brokkoli und Spinat direkt aus dem Gefrierfach in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis das Gemüse aufgetaut und leicht weich ist.

6Mit Salz, Pfeffer, frisch geriebener Muskatnuss und getrocknetem Oregano würzen.

7Sahne (150 ml) und Milch (100 ml) in die Pfanne gießen, gut verrühren und die Hitze reduzieren.

8Den Feta-Käse (150 g) zerbröseln und unter die Sauce heben, bis er leicht schmilzt und die Sauce cremig wird.

9Die vorgekochten Nudeln zur Sauce geben und vorsichtig unterheben, sodass alles gleichmäßig vermischt ist.

10Die Nudel-Gemüse-Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und mit dem Streukäse großzügig bestreuen.

11Im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

12Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit frischem Pfeffer bestreuen.