Mosaico de gelatina clásico

1Prepara cada gelatina de (4 paquetes) sabor por separado siguiendo las instrucciones del paquete, usando la mitad del agua recomendada para que queden más firmes. Vierte cada gelatina en recipientes rectangulares o cuadrados y refrigera hasta que estén completamente firmes, aproximadamente 4 horas.

2Una vez firmes, corta cada gelatina en cubos pequeños de aproximadamente 1.5 cm de lado y reserva.

3En un recipiente pequeño, hidrata la gelatina sin sabor en 1 taza de agua fría (1) durante 5 minutos.

4Calienta la gelatina hidratada en el microondas o a baño maría hasta que se disuelva completamente, sin dejar que hierva.

5En un bowl grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la gelatina sin sabor disuelta hasta integrar bien.

6Engrasa ligeramente un molde rectangular o cuadrado con aceite vegetal o spray antiadherente para facilitar el desmoldado.

7Coloca los cubos de gelatina de (4 paquetes) colores en el molde, mezclándolos para que queden distribuidos de manera uniforme y formando un mosaico colorido.

8Vierte cuidadosamente la mezcla de leches y gelatina sin sabor sobre los cubos, asegurándote de cubrirlos completamente.

9Refrigera el mosaico de gelatina durante al menos 4 horas o hasta que esté firme y bien cuajado.

10Para desmoldar, pasa un cuchillo delgado por los bordes y sumerge brevemente el molde en agua tibia para facilitar el desmoldado.

11Corta en porciones y sirve frío, ideal para celebraciones y días calurosos.