Torta de Morango com Base de Bolacha Maisena

1.Lave bem os morangos, retire as folhas e corte-os em fatias ou em quartos, conforme preferir. Reserve alguns morangos inteiros para decorar.

2.Em um processador ou saco plástico fechado, triture as bolachas maisena até obter uma farofa fina, mas com alguns pedaços pequenos para dar textura.

3.Derreta a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas e misture com a bolacha triturada até formar uma massa homogênea e úmida.

4.Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com essa mistura, pressionando bem com as costas de uma colher para compactar a base. Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para firmar.

5.Enquanto isso, em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha até obter um creme liso e homogêneo.

6.Se desejar, polvilhe o açúcar sobre os morangos fatiados e misture delicadamente para que soltem um pouco de suco, realçando o sabor.

7.Retire a forma da geladeira e espalhe o creme preparado sobre a base de bolacha, nivelando com uma espátula.

8.Distribua os morangos fatiados por cima do creme de forma uniforme.

9.Decore com os morangos inteiros reservados, posicionando-os no centro ou nas bordas da torta para um acabamento bonito.

10.Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que fique bem firme e gelada.

11.Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma para soltar a torta e retire o aro com cuidado.

12.Sirva gelada, acompanhada de chá ou café, aproveitando a combinação refrescante e doce dos morangos com o creme e a base crocante.