Arroz Cremoso Instantâneo com Queijo e Bacon

1Em uma frigideira grande, frite o bacon em (150 g) fogo médio até ficar bem crocante. Retire o bacon e reserve, mantendo a gordura na frigideira.

2Na mesma frigideira, adicione a manteiga (1 colher-de-sopa), a cebola picada e o alho. Refogue até a cebola ficar translúcida e fragrante.

3Acrescente o arroz instantâneo (1 xícara) à frigideira e mexa rapidamente para envolver os grãos na manteiga (1 colher-de-sopa) e temperos.

4Despeje as 2 xícaras de água quente (2 xícara) na frigideira, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe conforme as instruções da embalagem do arroz instantâneo (1 xícara), geralmente cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.

5Quando o arroz estiver quase cozido e a água quase totalmente absorvida, adicione o queijo muçarela ralado (150 g) e metade do queijo parmesão (100 g). Misture delicadamente até os queijos derreterem e o arroz ficar cremoso.

6Incorpore o bacon crocante reservado, misturando suavemente para distribuir os pedaços sem perder a crocância.

7Transfira o arroz cremoso para uma travessa, polvilhe o restante do queijo parmesão (100 g) e a salsinha picada por cima para decorar.

8Sirva imediatamente, aproveitando o contraste do arroz cremoso com o bacon crocante.