Tian de Melon et Jambon Cru au Fromage

1Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

2Dans un saladier, mélangez les dés de melon, les dés de concombre (½) et la carotte râpée. Assaisonnez avec l'huile d'olive (2 cuillère-à-soupe), le vinaigre balsamique blanc (1 cuillère-à-soupe), le sel et le poivre. Mélangez délicatement pour bien enrober les légumes et le melon.

3Dans un plat à gratin individuel ou un plat à tian, disposez une couche de feuilles de cœur de laitue (1) au fond.

4Répartissez le mélange de melon et légumes croquants sur la laitue.

5Ajoutez par-dessus des cuillerées de fromage frais (150 g) en petites touches régulières.

6Déposez les tranches de jambon cru en les pliant légèrement pour créer du volume et une belle présentation.

7Enfournez pour environ 8 à 10 minutes, juste le temps que le fromage commence à fondre légèrement et que le plat soit tiède. Si vous préférez le servir froid, passez cette étape.

8Sortez le plat du four, laissez tiédir quelques minutes si chaud, puis décorez avec des feuilles de basilic frais.

9Servez immédiatement en entrée sophistiquée, accompagnée éventuellement d'un filet d'huile d'olive (2 cuillère-à-soupe) supplémentaire ou d'un pain croustillant.