Peperone rosso ripieno crudo con germogli di bamboo e avocado

Name: Peperone rosso ripieno crudo con germogli di bamboo e avocado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 peperone rosso medio, lavato e tagliato a metà longitudinalmente, privato di semi e nervature; 100 g di germogli di bamboo in scatola, scolati e sciacquati; 1 avocado maturo, sbucciato e tagliato a cubetti; 1 cucchiaio di succo di limone fresco; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale fino; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; 1 cucchiaino di semi di sesamo tostati (opzionale); qualche foglia di prezzemolo fresco per guarnire

15 mins

Un antipasto fresco e croccante, perfetto per chi cerca un piatto colorato e leggero senza cottura. Il peperone rosso funge da contenitore naturale per un ripieno cremoso di avocado e croccanti germogli di bamboo, arricchito da un tocco di limone e spezie delicate. Facile e rapido da assemblare, ideale per un pranzo estivo o un aperitivo sfizioso senza sporcare troppo.

Italian·7/12/2025·Added by Vittorio Conte

Save your favorite recipes and plan meals effortlessly with Mr. Cook.

Get Started for free

Ingredients

servings

1 peperone rosso medio, lavato e tagliato a metà longitudinalmente, privato di semi e nervature
100 g di germogli di bamboo in scatola, scolati e sciacquati
1 avocado maturo, sbucciato e tagliato a cubetti
1 cucchiaio di succo di limone fresco
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale fino
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
1 cucchiaino di semi di sesamo tostati (opzionale)
qualche foglia di prezzemolo fresco per guarnire

Steps

Start cooking

Join 130,000+ cooks planning and saving with Mr. Cook. Start organizing your meals today!130,000+ cooks trust Mr. Cook — Plan, shop, and save easier! Get the app today.

Get Started for free

Reviews

Rate this recipe

Make it your own

Adjust ingredients, change spice levels, explore dietary alternatives, or let AI reimagine this recipe.

Discover more recipes

Generated by the Mr. Cook AI. This recipe is AI-generated and Mr. Cook has not reviewed it for accuracy or safety. Use your best judgment when preparing AI-generated dishes. Please rate this recipe to help others know if it's good or not.