Hähnchenbrust mit Zitronen-Kräuter-Kruste aus dem Airfryer

1.Die Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und leicht plattieren, damit sie gleichmäßig garen.

2.Die Zitronenschale fein abreiben und die Zitrone anschließend auspressen. Den Abrieb und 1 EL Saft in eine Schüssel geben.

3.Petersilie, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Panko, Parmesan, Olivenöl, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer zum Zitronenabrieb geben und alles gut vermengen, bis eine krümelige Kräuterkruste entsteht.

4.Die Hähnchenbrüste mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Oberseite der Filets dünn mit etwas Zitronensaft bestreichen.

5.Die Kräuterkruste gleichmäßig auf den Hähnchenbrustfilets verteilen und leicht andrücken.

6.Den Airfryer-Korb mit etwas Ölspray einsprühen und die Hähnchenbrüste mit der Krustenseite nach oben hineinlegen.

7.Im vorgeheizten Airfryer bei 180 °C ca. 15 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart und die Kruste goldbraun ist. (Je nach Dicke der Filets kann die Garzeit leicht variieren.)

8.Die Hähnchenbrüste kurz ruhen lassen und nach Belieben mit Zitronenspalten und frischen Kräutern servieren.