Gratin de Courgettes et Tomates aux Saucisses de Strasbourg

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive (2 cuillère-à-soupe) à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

3Ajoutez l'ail (2 gousses) haché et les rondelles de saucisses de Strasbourg (4) dans la poêle. Faites cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que les saucisses soient légèrement dorées, environ 7 minutes. Salez et poivrez selon votre goût.

4Dans un plat à gratin, disposez une couche de rondelles de courgettes en les chevauchant légèrement.

5Recouvrez avec une couche de rondelles de tomates, puis répartissez uniformément la moitié du mélange saucisses-oignons-ail (2 gousses) par-dessus.

6Saupoudrez de la moitié du thym séché (1 cuillère-à-café) et assaisonnez légèrement de sel et de poivre.

7Répétez l'opération avec une deuxième couche de courgettes, puis de tomates, et enfin le reste du mélange de saucisses.

8Versez la crème fraîche (200 ml) uniformément sur l'ensemble du plat.

9Parsemez généreusement le gruyère râpé (150 g) sur le dessus.

10Enfournez le plat pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que les légumes soient tendres.

11Sortez le gratin du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de servir.

12Décorez avec du persil frais haché pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.