Pão Doce de Leite Condensado

1Em uma tigela pequena, dissolva o fermento biológico seco (10 g) na água morna (50 ml) e deixe ativar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma.

2Em uma tigela grande, misture o leite morno (200 ml), o leite condensado (100 g), o óleo e o ovo. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.

3Adicione o fermento ativado à mistura líquida e mexa.

4Acrescente o sal e, aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo (500 g), mexendo com uma colher até a massa começar a se formar.

5Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa, elástica e levemente pegajosa.

6Forme uma bola com a massa, coloque em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

7Após o crescimento, transfira a massa para a superfície enfarinhada, dê um leve sovada para retirar o excesso de ar e modele em formato de pão ou divida em porções para pãezinhos.

8Coloque o pão ou os pãezinhos em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.

9Preaqueça o forno a 180°C.

10Leve o pão para assar por cerca de 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e, ao bater levemente, o pão emita um som oco.

11Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar e servir.