Pão Rústico na Airfryer

1Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco (5 g), o açúcar (1 colher-de-chá) e a água morna (150 ml). Mexa delicadamente e deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma, indicando que o fermento está ativo.

2Adicione a farinha de trigo (250 g) e o sal à mistura de fermento. Misture com uma colher até começar a formar uma massa.

3Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada e sove por cerca de 8 minutos até obter uma massa lisa e elástica. Acrescente o azeite de oliva (1 colher-de-sopa) durante a sova para incorporar.

4Modele a massa em formato de bola e coloque-a de volta na tigela, cobrindo com um pano limpo. Deixe descansar em local morno por 30 minutos para crescer e dobrar de volume.

5Após o crescimento, modele novamente a massa em formato de bola e faça cortes superficiais na superfície para dar o aspecto rústico.

6Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por 3 minutos.

7Coloque a massa dentro da cesta da Airfryer forrada com papel manteiga, tomando cuidado para não cobrir os cortes feitos na massa.

8Asse o pão na Airfryer a 180°C por 18 a 20 minutos, até que a casca esteja dourada e crocante.

9Retire o pão da Airfryer e deixe esfriar sobre uma grade por pelo menos 10 minutos antes de fatiar para que o miolo termine de assentar.