Bolo de Farinha de Arroz Fofinho com Sabor Gostoso

1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo (½ xícara) e farinha de arroz (2 xícaras).

2Em uma tigela grande, bata os ovos (3) com o açúcar (1 xícara) até obter uma mistura clara e fofa.

3Adicione o óleo (½ xícara) e a essência de baunilha (1 colher-de-chá), misturando bem.

4Em outra tigela, misture a farinha de arroz (2 xícaras), o fermento em pó (1 colher-de-sopa) e o sal.

5Adicione a mistura seca aos ingredientes molhados, alternando com o leite (1 xícara), e misture até ficar homogêneo.

6Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.