Pão de Milho Doce

1.Em uma tigela pequena, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma, indicando que o fermento está ativo.

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha de trigo e o sal.

3.Faça um buraco no centro das farinhas e adicione a mistura de fermento, a manteiga derretida e o ovo.

4.Misture com uma colher até começar a formar a massa, depois transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até obter uma massa lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo para não grudar.

5.Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe crescer em local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

6.Após o crescimento, modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma de pão untada.

7.Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos para crescer novamente.

8.Preaqueça o forno a 180°C.

9.Asse o pão por cerca de 35 a 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e, ao bater na base do pão, o som seja oco.

10.Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar e servir.