Tostada Francesa Rellena de Frutas y Queso Crema

1En un bol mediano, mezcla el queso crema (200 g) con la miel y el extracto de vainilla (1 cucharadita) hasta obtener una crema suave y homogénea. Reserva.

2En otro recipiente, bate los huevos con la leche, la sal (1 pizca) y la canela en polvo (1 cucharadita) hasta integrar completamente.

3Toma dos rebanadas de pan brioche y unta generosamente una de ellas con la mezcla de queso crema (200 g) y frutas frescas (150 g) picadas. Cubre con la otra rebanada formando un sándwich, presionando ligeramente para que se adhieran bien.

4Calienta una sartén grande a fuego medio y derrite una cucharada de mantequilla.

5Sumerge cada sándwich en la mezcla de huevo y leche, asegurándote de que se empapen bien por ambos lados pero sin que se deshagan.

6Coloca los sándwiches en la sartén caliente y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

7Repite el proceso con el resto de las rebanadas y la mantequilla restante.

8Sirve las tostadas francesas rellenas calientes, espolvoreadas con azúcar glas si deseas, y acompaña con miel o jarabe de arce al gusto.