Docinho de Morango com Leite em Pó

1Retire os morangos congelados (200 g) do freezer e deixe descongelar em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos.

2Em uma panela média, coloque os morangos descongelados e amasse-os levemente com um garfo para liberar o suco e formar um purê rústico.

3Adicione o leite condensado, o leite em pó (4 colher-de-sopa) e a manteiga à panela com o purê de morango.

4Misture bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo médio.

5Cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula, para evitar que grude no fundo da panela.

6Continue mexendo até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela, aproximadamente 10 a 12 minutos. O ponto é semelhante ao brigadeiro tradicional, porém com textura um pouco mais cremosa.

7Transfira a mistura para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

8Após esfriar, unte as mãos com manteiga e enrole pequenas porções da massa em bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro.

9Se desejar, passe as bolinhas no açúcar cristal para (2 colher-de-sopa) dar um toque crocante e decorativo.

10Disponha os docinhos em forminhas de papel e sirva.

11Conserve os docinhos em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para manter a frescura.