Espaguete ao Molho Cremoso de Tomate

1.Cozinhe o espaguete em água fervente com sal conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.

2.Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma panela média em fogo médio.

3.Adicione o alho e a cebola picados e refogue até que fiquem translúcidos e perfumados, cerca de 3 a 4 minutos, tomando cuidado para não queimar o alho.

4.Despeje o molho de tomate na panela, mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, permitindo que o molho reduza e intensifique o sabor.

5.Reduza o fogo para baixo e adicione o creme de leite e o leite ao molho, mexendo suavemente até incorporar completamente e formar um molho cremoso e homogêneo.

6.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se o molho ficar muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a consistência.

7.Misture o espaguete cozido ao molho, envolvendo bem para que toda a massa fique coberta pelo molho cremoso.

8.Sirva imediatamente, decorando com folhas de manjericão fresco e polvilhando queijo parmesão ralado, se desejar.