Brochettes de Porc Yaki-Soy

1.Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, la pâte yakitori, le miel, l'huile de sésame, l'ail haché et le gingembre râpé jusqu'à obtenir une marinade homogène.

2.Ajouter les cubes de porc dans la marinade, bien mélanger pour les enrober complètement. Couvrir le bol d'un film plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement 3 heures.

3.Préchauffer le gril ou la poêle à feu moyen-élevé.

4.Égoutter légèrement les cubes de porc pour retirer l'excès de marinade.

5.Enfiler les cubes de porc sur les brochettes en bois (12), en répartissant uniformément.

6.Placer les brochettes sur le gril chaud et cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le porc soit bien doré et cuit à cœur. Pendant la cuisson, badigeonner régulièrement avec le reste de marinade pour intensifier la saveur.

7.Retirer les brochettes du gril, poivrer selon le goût et laisser reposer 2 minutes avant de servir.

8.Servir chaud, accompagné de riz vapeur ou d'une salade fraîche pour un repas complet ou en snack avec une sauce soja supplémentaire pour tremper.