Hamburguesa Gourmet Picante con Salsa Picante

1.En un bol grande, mezcla la carne molida con el pimentón ahumado, cayena, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y sal. Mezcla bien pero sin trabajar demasiado la carne.

2.Divide la mezcla en cuatro porciones iguales y forma hamburguesas, haciendo una ligera depresión en el centro de cada una para evitar que se hinchen al cocinarse.

3.Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por un lado, luego voltéalas y coloca una rebanada de queso pepper jack sobre cada hamburguesa. Cocina por otros 4-5 minutos o hasta que el queso se derrita y las hamburguesas estén en el punto deseado.

4.Mientras se cocinan, prepara la salsa picante mezclando la mayonesa, salsa sriracha y mostaza Dijon en un bol pequeño. Ajusta la cantidad de sriracha según el nivel de picante deseado.

5.Tuesta los panes para hamburguesa en la parrilla o en una tostadora hasta que estén dorados.

6.Monta las hamburguesas untando una cantidad generosa de salsa picante en la mitad inferior del pan. Agrega la hamburguesa con queso derretido, luego la lechuga, rodajas de tomate y cebolla roja. Cubre con la otra mitad del pan.

7.Sirve inmediatamente con tus acompañamientos favoritos.