Brócoli Asado Crujiente en Freidora de Aire

1.Lava bien el brócoli y la berenjena. Corta el brócoli en floretes medianos y la berenjena en cubos de aproximadamente 2 cm para que se cocinen uniformemente.

2.En un bol grande, mezcla el brócoli y la berenjena con el aceite de oliva, asegurándote de que todas las piezas queden ligeramente cubiertas.

3.Agrega el ajo en polvo, el pimentón dulce, sal y pimienta negra al gusto. Mezcla bien para que los condimentos se distribuyan uniformemente.

4.Precalienta la freidora de aire a 200 °C durante 5 minutos.

5.Coloca el brócoli y la berenjena en la canasta de la freidora en una sola capa, evitando amontonar para que el aire circule bien y los vegetales queden crujientes.

6.Cocina durante 12 a 15 minutos, sacudiendo la canasta o removiendo los vegetales a la mitad del tiempo para asegurar un dorado uniforme.

7.Verifica que el brócoli esté crujiente por fuera y tierno por dentro, y que la berenjena esté bien asada y dorada.

8.Retira los vegetales de la freidora y, si deseas, rocía con jugo de limón para un toque fresco.

9.Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado para dar color y frescura al plato.