Marinado Picante de Chile y Hierbas

1.En un bol grande, mezcle el jugo de naranja, la salsa inglesa y la salsa de soya hasta integrar bien.

2.Agregue el ajo picado, el comino molido y el chile seco triturado. Revuelva para distribuir uniformemente las especias.

3.Incorpore el perejil fresco picado, la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes.

4.Coloque la carne elegida (recomendada: cortes para asar como falda, costillas o filetes) en una bolsa resellable o recipiente amplio.

5.Vierta el marinado sobre la carne asegurándose de que quede bien cubierta por todos lados.

6.Selle la bolsa o cubra el recipiente y refrigere durante al menos 2 horas, idealmente 6 a 8 horas para potenciar los sabores.

7.Antes de asar, retire la carne del marinado y deje que alcance temperatura ambiente durante 20 minutos.

8.Asar la carne a la parrilla o sartén caliente según el punto deseado, descartando el marinado usado.

9.Deje reposar la carne unos minutos antes de cortar y servir para conservar jugosidad.