Cookies de Leite em Pó

1.Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o leite em pó, o açúcar, o fermento químico e a pitada de sal para garantir que fiquem bem misturados e sem grumos.

3.Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura arenosa (opcional, mas recomendado para crocância).

4.Acrescente o leite aos poucos, misturando com uma colher ou com as mãos até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de leite, mas com cuidado para não deixar a massa muito mole.

5.Enrole pequenas porções da massa em bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro e achate-as levemente com a palma da mão ou com um garfo, deixando cerca de 3 cm de espaço entre elas na assadeira.

6.Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o centro firme ao toque.

7.Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente. Isso ajuda a manter a crocância.

8.Sirva os cookies de leite em pó acompanhados de um café ou chá para um lanche simples e delicioso.