Japanse Bruine Curry Soep met Kippenreepjes

Name: Japanse Bruine Curry Soep met Kippenreepjes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: 300 g kipfilet, in dunne reepjes gesneden; 1 el plantaardige olie; 1 ui, in dunne halve ringen; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 wortel, in dunne plakjes; 100 g shiitake paddestoelen, in plakjes; 1 middelgrote aardappel, in blokjes; 1⅕ liter water; 1 blokje dashi bouillon (of 1 el dashi poeder); 2 el Japanse currypasta (of 1 blokje Japanse currysaus); 2 el sojasaus; 1 el mirin; 1 el honing; 100 g udon-noedels (vers of voorgekookt); 2 bosuien, in ringetjes; Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak; Optioneel: rode pepervlokken voor garnering

Prep 10 minsCook 20 mins

Deze hartverwarmende Japanse bruine currysoep combineert malse kippenreepjes met een rijke, aromatische currybouillon. Klassieke Japanse smaken zoals sojasaus, mirin en dashi komen samen met groenten en udon-noedels voor een vullende, troostrijke maaltijd. Perfect voor drukke doordeweekse avonden, klaar in slechts 30 minuten!

Japanese·7/20/2025·

Added by Kyra Strik

Save your favorite recipes and plan meals effortlessly with Mr. Cook.

Get Started for free

Join 130,000+ cooks planning and saving with Mr. Cook. Start organizing your meals today!130,000+ cooks trust Mr. Cook — Plan, shop, and save easier! Get the app today.

Get Started for free

Reviews

Rate this recipe

Make it your own

Adjust ingredients, change spice levels, explore dietary alternatives, or let AI reimagine this recipe.

Discover more recipes

Generated by the Mr. Cook AI. This recipe is AI-generated and Mr. Cook has not reviewed it for accuracy or safety. Use your best judgment when preparing AI-generated dishes. Please rate this recipe to help others know if it's good or not.

Japanse Bruine Curry Soep met Kippenreepjes

Ingredients

Steps

Reviews

Make it your own

Discover more recipes

Command Bar