Bolo de Polvilho Doce com Toque de Manteiga

1.Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma média com manteiga e polvilhe farinha de trigo para evitar que o bolo grude.

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição para incorporar completamente.

4.Acrescente o óleo e misture suavemente até homogeneizar.

5.Em outra tigela, peneire o polvilho doce, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.

6.Incorpore aos poucos os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula para manter a leveza da massa.

7.Despeje a massa na forma preparada, nivelando a superfície com a espátula.

8.Leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9.Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

10.Sirva o bolo levemente morno ou em temperatura ambiente, ideal para acompanhar um café ou chá.