Klassisk Räkor Pastasallad

1.Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av vattnet och skölj pastan under kallt vatten för att stoppa tillagningen. Låt pastan rinna av ordentligt.

2.I en stor skål, kombinera majonnäs, crème fraîche, citronjuice, dijonsenap och honung. Vispa ihop till en jämn dressing. Smaka av med salt och svartpeppar.

3.Tillsätt den avsvalnade pastan i skålen med dressingen och blanda väl så att pastan täcks jämnt.

4.Lägg i de tärnade grönsakerna: paprika, gurka, rödlök och halverade körsbärstomater. Rör om försiktigt för att blanda ingredienserna utan att mosa grönsakerna.

5.Tillsätt de skalade räkorna och ringla över olivoljan. Vänd försiktigt ihop allt så att räkorna fördelas jämnt i salladen.

6.Smaka av och justera kryddningen med mer salt, peppar eller citronjuice om det behövs.

7.Låt pastasalladen stå i kylskåp i minst 10 minuter innan servering så att smakerna får sätta sig.

8.Garnera med färsk dill precis innan servering för en extra fräsch touch.