Torta de Uva com Creme de Leite Condensado

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em um recipiente, misture os biscoitos maisena triturados com a manteiga derretida até obter uma farofa úmida.

3.Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com essa mistura, pressionando bem para formar a base da torta.

4.Leve a forma ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos para firmar a base. Retire e reserve para esfriar.

5.Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite integral, o açúcar e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio para evitar grumos.

6.Leve ao fogo médio, mexendo sempre com um batedor de arame, até o creme engrossar e começar a ferver. Cozinhe por mais 2 minutos para garantir o cozimento do amido.

7.Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem.

8.Deixe o creme esfriar um pouco, mexendo de vez em quando para evitar a formação de película.

9.Distribua metade das uvas cortadas sobre a base de biscoito já fria.

10.Despeje o creme de leite condensado sobre as uvas, espalhando uniformemente.

11.Cubra com o restante das uvas, decorando a superfície da torta.

12.Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme e gelada.

13.Antes de servir, retire a torta da forma com cuidado e, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar.