Brigadeiro de Leite em Pó com Toque Especial

1.Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite em pó e o açúcar refinado até obter uma mistura homogênea.

2.Adicione a manteiga e leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula resistente para evitar que queime.

3.Quando a mistura começar a desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 a 12 minutos), adicione o creme de leite e a essência de baunilha, mexendo bem para incorporar e deixar o brigadeiro mais cremoso.

4.Continue cozinhando por mais 2 a 3 minutos até atingir uma consistência cremosa e firme, mas ainda maleável para enrolar.

5.Transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

6.Depois de frio, unte as mãos com manteiga, pegue pequenas porções da massa e enrole em bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro.

7.Passe as bolinhas no chocolate granulado ou em leite em pó para um toque especial e coloque-as em forminhas de papel.

8.Sirva em temperatura ambiente e conserve em recipiente fechado por até 3 dias.