Ensalada de Papa Criolla con Pollo y Atún

Name: Ensalada de Papa Criolla con Pollo y Atún
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramos de papa criolla (papa amarilla), lavadas y sin piel; 300 gramos de pechuga de pollo en cubos; 1 lata de atún en agua (aproximadamente 150 gramos), escurrido; 3 huevos grandes; 3 cucharadas mayonesa; Sal al gusto; Pimienta negra molida al gusto; 1 cucharada aceite vegetal (para cocinar el pollo); Opcional: perejil fresco picado para decorar

Una ensalada fresca y nutritiva que combina la dulzura de la papa criolla con la proteína del pollo en cubos y el atún, complementada con huevo duro y una suave mayonesa casera. Ideal para un almuerzo ligero y rápido, esta receta se prepara en menos de 30 minutos y ofrece un balance perfecto de sabores y texturas.

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

7/30/2025

Added by: Riveramarind

Ingredients

500 gramos de papa criolla (papa amarilla), lavadas y sin piel
300 gramos de pechuga de pollo en cubos
1 lata de atún en agua (aproximadamente 150 gramos), escurrido
3 huevos grandes
3 cucharadas mayonesa
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
1 cucharada aceite vegetal (para cocinar el pollo)
Opcional: perejil fresco picado para decorar

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