Name: Peito de Frango Grelhado com Quinoa e Legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 peitos de frango sem pele e sem osso (aproximadamente 150g cada); 1 xícara de quinoa crua; 2 xícaras de água filtrada; 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 dente de alho picado; ½ cebola média picada; 1 cenoura média cortada em cubos pequenos; 1 abobrinha média cortada em cubos pequenos; ½ pimentão vermelho cortado em tiras finas; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 1 colher de chá de páprica doce; Suco de 1/2 limão; Salsinha fresca picada para finalizar

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