Zitronen-Minz Espuma

Name: Zitronen-Minz Espuma
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ml frischer Zitronensaft (ca. 4-5 Zitronen); 100 ml Wasser; 50 g Zucker; 10 frische Minzblätter; 2 Blatt Gelatine oder 2 g Agar-Agar (optional für mehr Stabilität); 200 ml Sahne (35 % Fett), gut gekühlt; 1 Prise Salz

Ein erfrischendes und leichtes Zitronen-Minz-Espuma, das mit dem ISI Whip einfach zuzubereiten ist. Ideal als feines Dessert oder als elegante Garnierung für sommerliche Speisen und Getränke. Die Kombination aus frischem Zitronensaft und aromatischen Minzblättern verleiht diesem Schaum eine belebende Frische.

Prep: 15 mins

7/31/2025

Added by: Hedi

Ingredients

200 ml frischer Zitronensaft (ca. 4-5 Zitronen)
100 ml Wasser
50 g Zucker
10 frische Minzblätter
2 Blatt Gelatine oder 2 g Agar-Agar (optional für mehr Stabilität)
200 ml Sahne (35 % Fett), gut gekühlt
1 Prise Salz

Customize this recipe?

Swap ingredients you don't have, make it spicier, find a vegan version, or get creative!

Comments

Generated by the Mr. Cook AI.

This recipe is AI-generated and Mr. Cook has not reviewed it for accuracy or safety. Use your best judgment when preparing AI-generated dishes. Please rate this recipe to help others know if it's good or not.

Feedback