Name: Filé ao Molho Madeira Clássico
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 medalhões de filé mignon (aproximadamente 180g cada); Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 cebola média picada finamente; 2 dentes de alho picados; 150 g cogumelos champignon frescos fatiados; 150 ml vinho madeira; 200 ml caldo de carne (preferencialmente caseiro); 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água; Salsinha fresca picada para decorar

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