Tandoori-Hähnchen mit Joghurtmarinade

1.Die Hähnchenschenkel mit einem scharfen Messer mehrmals einschneiden, damit die Marinade gut einziehen kann.

2.In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer, Tandoori-Gewürzmischung, Salz, Pfeffer und Pflanzenöl gründlich vermengen.

3.Die Hähnchenteile in die Marinade geben und alles sorgfältig einmassieren, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.

4.Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (oder Grill auf mittlere bis hohe Hitze) vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und einen Rost daraufsetzen. Die Hähnchenteile darauf verteilen.

5.Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Optional in den letzten 5 Minuten die Grillfunktion zuschalten, damit die Haut schön knusprig wird. Auf dem Grill: Hähnchenteile bei indirekter Hitze 30-35 Minuten grillen, regelmäßig wenden.

6.Das Tandoori-Hähnchen aus dem Ofen oder vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Mit frischem Koriander, roten Zwiebelringen und Zitronenspalten servieren.