Name: Lanche Crocante de Bisnaguinha com Catupiry, Pesto e Tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 8 bisnaguinhas frescas; 150 g Catupiry (requeijão cremoso); 2 tomates médios maduros, cortados em fatias finas; 1 xícara de folhas frescas de manjericão; ¼ xícara de queijo parmesão ralado; ¼ xícara de castanhas de caju ou pinoli; 1 dente de alho pequeno; ⅓ xícara de azeite de oliva extra virgem; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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