Frango ao Forno com Crosta de Farinha de Trigo

1.Pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura média-alta).

2.Lave as coxas e sobrecoxas de frango e seque-as bem com papel toalha.

3.Em uma tigela grande, bata os ovos com o suco de limão, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica doce até obter uma mistura homogênea.

4.Em outra tigela, misture a farinha de trigo com as ervas finas secas.

5.Passe cada pedaço de frango primeiro na mistura de ovos, garantindo que fique bem coberto, e depois na farinha temperada, pressionando levemente para formar uma crosta uniforme.

6.Disponha os pedaços de frango empanados em uma assadeira untada com óleo, deixando espaço entre eles para que assem uniformemente.

7.Regue o frango com o azeite de oliva por cima para ajudar a dourar e deixar a crosta crocante.

8.Leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, virando os pedaços na metade do tempo para dourar dos dois lados.

9.O frango estará pronto quando a crosta estiver dourada e crocante e a carne cozida, sem partes rosadas próximas ao osso.

10.Retire do forno, decore com salsinha fresca picada se desejar, e sirva quente acompanhado de arroz branco ou salada verde.