Pan Casero en Olla Arrocera

1.En un recipiente pequeño, disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deja reposar durante 10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa, señal de que la levadura está activa.

2.En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura junto con el aceite vegetal.

3.Con una cuchara de madera o tus manos, mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa pegajosa.

4.Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 8-10 minutos hasta obtener una masa suave, elástica y homogénea.

5.Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente aceitado. Cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

6.Mientras tanto, engrasa con mantequilla el interior de la olla arrocera para evitar que el pan se pegue.

7.Una vez que la masa haya levado, amásala ligeramente para eliminar el aire y forma un pan redondo o alargado que quepa dentro de la olla arrocera.

8.Coloca la masa en la olla arrocera, cierra la tapa y selecciona el modo de cocción (cook). Cocina durante 50-60 minutos. Si la olla cambia automáticamente a modo 'warm' antes de que el pan esté listo, vuelve a seleccionar 'cook' para continuar la cocción hasta que el pan esté dorado y cocido por dentro.

9.Para comprobar que el pan está listo, inserta un palillo o cuchillo en el centro; debe salir limpio.

10.Retira el pan de la olla con cuidado y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo y servirlo.