Pão Doce Caseiro

1.Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o leite morno e uma colher de chá de açúcar. Deixe ativar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma na superfície.

2.Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione o açúcar restante e a pitada de sal. Misture bem.

3.Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione os ovos, o óleo e a mistura de fermento ativado.

4.Misture com uma colher até começar a formar a massa, depois transfira para uma superfície limpa e enfarinhada.

5.Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa, elástica e levemente pegajosa. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para não grudar nas mãos, mas cuidado para não deixar a massa seca.

6.Forme uma bola com a massa, coloque em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe crescer em local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

7.Após o crescimento, transfira a massa para a superfície enfarinhada, dê um leve soquinho para retirar o ar e divida em porções iguais (cerca de 10 unidades).

8.Modele cada porção em formato oval ou redondo e disponha em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles.

9.Cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos para crescer.

10.Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).

11.Se desejar, pincele a superfície dos pães com a gema batida para dar brilho e polvilhe açúcar cristal para um toque crocante e doce.

12.Asse os pães por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.

13.Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.