Brownies choco-banane aux pépites de chocolat et cacahuètes

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans un grand bol, écrasez les bananes mûres à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.

3.Ajoutez le sucre de canne, les œufs, le yaourt nature et le lait. Mélangez bien jusqu'à homogénéité.

4.Incorporez le beurre fondu puis tamisez ensemble la farine, la poudre de cacao amer, la levure chimique et le sel. Ajoutez ce mélange sec au mélange humide en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.

5.Incorporez les pépites de chocolat et les cacahuètes concassées en réservant une petite poignée pour le dessus.

6.Versez la pâte dans un moule carré (20x20 cm) préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.

7.Parsemez le dessus avec les pépites de chocolat et les cacahuètes réservées pour une belle finition croquante.

8.Enfournez pour environ 25 minutes. Le brownie doit être cuit sur les bords mais encore fondant au centre. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir légèrement humide.

9.Laissez refroidir dans le moule avant de démouler et de couper en carrés.

10.Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d’un verre de lait ou d’un yaourt nature pour une touche de fraîcheur.