Pão Doce Caseiro

1.Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o leite morno e uma colher de chá do açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma, indicando que o fermento está ativo.

2.Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione o açúcar restante e o sal. Misture bem.

3.Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione o ovo, a manteiga amolecida e a mistura de fermento com leite.

4.Comece a misturar com as mãos ou uma colher de pau até formar uma massa homogênea.

5.Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa, macia e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, mas com moderação para não endurecer o pão.

6.Forme uma bola com a massa e coloque em uma tigela untada com um pouco de manteiga. Cubra com um pano limpo e úmido e deixe crescer em local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

7.Após o crescimento, transfira a massa para a superfície enfarinhada, dê um leve soquete para retirar o ar e modele em formato de pão ou em pequenas porções para pãezinhos.

8.Disponha os pães em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, mantendo espaço entre eles.

9.Cubra novamente com o pano e deixe crescer por mais 30 minutos.

10.Preaqueça o forno a 180°C.

11.Se desejar, pincele a superfície dos pães com a gema batida para dar brilho e polvilhe açúcar cristal por cima para um toque doce e crocante.

12.Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os pães estejam dourados e assados por dentro.

13.Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite seu pão doce caseiro com uma xícara de leite ou chá para um lanche da tarde especial.