Name: Asiatische Entenbrust mit Salzzitronen-Glasur
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Entenbrustfilets (je ca. 180-200 g), mit Haut; 1 kleine Salzzitrone (ca. 50 g), fein gehackt und Schale sowie Fruchtfleisch verwendet; 2 EL helle Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL Reisessig; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL frischer Ingwer, gerieben; 1 EL Sesamöl; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); Frischer Koriander zum Garnieren; Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten, zum Garnieren

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