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Asiatisch inspirierte Low-Carb Hackfleischpfanne

Name: Asiatisch inspirierte Low-Carb Hackfleischpfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Zucchini, halbiert und in Scheiben geschnitten; 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten; 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 cm frischer Ingwer, fein gehackt; 2 EL Sojasauce (am besten natriumarm); 1 EL Sesamöl; 1 EL Reisessig; 1 TL Sambal Oelek oder Chilipaste; 1 TL Erythrit oder eine Prise Süßstoff; 1 TL gerösteter Sesam; Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Eine schnelle, kohlenhydratarme Pfanne mit asiatischen Gewürzen, frischem Gemüse und saftigem Rinderhackfleisch. Perfekt für eine gesunde, ausgewogene Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Das Gericht überzeugt durch knackige Paprika, aromatischen Ingwer und eine würzige Sauce, die an beliebte asiatische Klassiker erinnert – ganz ohne viele Kohlenhydrate.

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

8/6/2025

Added by: Herbert Castelmur

Nutrients per serving:

247 kcal

Calories

22 g

Protein

9.5 g

Carbohydrates

13.5 g

Fat

5.5 g

Sugar

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