Name: Noodle Stir-Fry Asiatico con Miso e Germogli di Soia
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g di noodles (preferibilmente di grano o riso); 1 cucchiaio di pasta di miso bianco; 2 cucchiai di salsa di soia chiara; 150 g di germogli di soia freschi; 1 carota media, tagliata a julienne; 100 g di cavolo cappuccio, affettato finemente; 2 cipollotti, affettati sottilmente; 2 cucchiai di olio di semi (arachide o girasole); 1 spicchio d'aglio, tritato finemente; 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato; 50 ml di acqua calda; sale q.b.; pepe nero macinato fresco q.b.

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