Espaguete ao Molho Branco com Creme de Leite

1.Leve uma panela grande com água e sal para ferver. Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Enquanto o macarrão cozinha, derreta a manteiga em fogo médio em uma panela média.

3.Adicione a farinha de trigo à manteiga derretida e mexa vigorosamente com um batedor de arame para formar um roux. Cozinhe por cerca de 2 minutos, sem deixar dourar, para eliminar o sabor cru da farinha.

4.Misture o leite em pó ao leite integral até dissolver completamente.

5.Gradualmente, adicione o leite com leite em pó ao roux, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar e ficar cremoso, cerca de 5 a 7 minutos.

6.Reduza o fogo e incorpore o creme de leite ao molho branco, mexendo bem para homogeneizar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

7.Misture o espaguete cozido ao molho branco, envolvendo bem para que toda a massa fique coberta pelo molho cremoso.

8.Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado, se desejar, para um toque extra de sabor e apresentação.