Insalata di Prosciutto, Uova e Verdure Fresche

1.Porta a ebollizione una pentola con acqua salata e immergi delicatamente le uova. Cuoci per 9-10 minuti per ottenere uova sode perfette.

2.Nel frattempo, lava i pomodori ciliegini e tagliali a metà. Pela il cetriolo, taglialo a metà per il lungo e poi a fette sottili.

3.Scola le uova e passale sotto acqua fredda corrente per fermare la cottura. Sbucciale e tagliale a spicchi o a fette secondo preferenza.

4.In una ciotola capiente, unisci il Philadelphia con l'olio extravergine d'oliva, il succo di limone, un pizzico di sale e pepe. Mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

5.Aggiungi nella ciotola i pomodori, il cetriolo e mescola delicatamente per distribuire la crema di Philadelphia su tutte le verdure.

6.Disponi l'insalata su un piatto da portata o in singoli piatti, adagia sopra le fette di prosciutto crudo e le uova sode.

7.Guarnisci con foglie di basilico fresco e, se desideri, una leggera macinata di pepe nero. Servi subito per mantenere la freschezza degli ingredienti.