Name: Arroz frito estilo Thai con pollo y aguacate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tazas de arroz jazmín cocido y frío; 400 gramos de pechuga de pollo, cortada en cubos medianos; 1 tomate grande, cortado en cubos; 1 cebolla morada mediana, finamente rebanada; 1 aguacate maduro, pelado y cortado en rebanadas; 2 dientes de ajo, picados finamente; 2 cucharadas salsa de soja; 1 cucharada aceite de sésamo; 3 cucharadas aceite vegetal (preferiblemente de girasol); 1 cucharadita pasta de curry rojo tailandés (opcional para un toque picante); 1 cucharadita azúcar moreno; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; Cilantro fresco picado para decorar; Rodajas de lima para acompañar

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