Name: Caldo de Feijão com Linguiça Calabresa ao Estilo Nordestino
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 xícaras (chá) de feijão carioca ou feijão preto, lavado e deixado de molho por 4 horas; 300 g linguiça calabresa defumada, cortada em rodelas finas; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho picados; 2 colheres (sopa) de óleo de milho ou azeite de oliva; 1 tomate maduro picado sem sementes; 1 pimentão verde pequeno picado; 1 folha de louro; 1 colher (chá) de colorau (ou páprica doce); ½ colher (chá) de cominho em pó; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 1 litro de água filtrada; Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha); 1 colher (sopa) de vinagre de maçã (opcional, para realçar o sabor)

Customize this recipe?

Swap ingredients you don't have, make it spicier, find a vegan version, or get creative!

Comments

Generated by the Mr. Cook AI.

This recipe is AI-generated and Mr. Cook has not reviewed it for accuracy or safety. Use your best judgment when preparing AI-generated dishes. Please rate this recipe to help others know if it's good or not.

Feedback