Gratin de Pâtes aux œufs, fromage et lardons

1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.

3Pendant la cuisson des pâtes, épluchez et émincez finement l'oignon.

4Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 3 minutes.

5Ajoutez les lardons dans la poêle et faites-les dorer pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirez du feu et réservez.

6Dans un grand saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, puis assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

7Incorporez les pâtes égouttées, les lardons et les oignons dans le saladier. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.

8Beurrez généreusement un plat à gratin. Versez-y la préparation aux pâtes en lissant la surface avec une spatule.

9Enfournez le plat pour environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le gratin soit pris et légèrement gonflé.

10Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour que le gratin se tienne bien. Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.