Gratin de Pâtes aux œufs, fromage et lardons

1.Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2.Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.

3.Pendant la cuisson des pâtes, épluchez et émincez finement l'oignon.

4.Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 3 minutes.

5.Ajoutez les lardons dans la poêle et faites-les dorer pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirez du feu et réservez.

6.Dans un grand saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, puis assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

7.Incorporez les pâtes égouttées, les lardons et les oignons dans le saladier. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.

8.Beurrez généreusement un plat à gratin. Versez-y la préparation aux pâtes en lissant la surface avec une spatule.

9.Enfournez le plat pour environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le gratin soit pris et légèrement gonflé.

10.Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour que le gratin se tienne bien. Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.