Sommarsquash gratäng med ost och gräddfil

1.Sätt ugnen på 200°C (varmluft 180°C).

2.Smörj en ugnsform (ca 20x25 cm) med smör.

3.Skölj och skiva sommarsquashen tunt, gärna med mandolin för jämna skivor.

4.Blanda i en stor skål gräddfil, mjölk, riven ost, finhackad vitlök, salt, peppar och timjan till en jämn kräm.

5.Varva squashskivor i ugnsformen, häll över ost- och gräddfilsblandningen så att den täcker squashen jämnt.

6.Tryck lätt ned squashen så att gratängen blir kompakt och krämig.

7.Grädda i mitten av ugnen i cirka 35-40 minuter tills gratängen är gyllene och bubblande och squashen mjuknat helt.

8.Ta ut gratängen och låt den vila 5 minuter innan servering.

9.Garnera med finhackad persilja för en frisk färg och smak.