Name: Assado de Carne com Legumes e Alho Poró ao Forno
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1⅕ kg carne vermelha magra (coxão mole ou patinho); 2 talos de alho-poró, limpos e cortados em rodelas grossas; 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços grandes; 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos grandes; 1 cebola grande, cortada em pétalas; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 xícara (240 ml) de caldo de carne caseiro ou água; 1 ramo de alecrim fresco; 1 ramo de tomilho fresco; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 1 folha de louro

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