Name: Riz sautée à la patate douce et dinde épicée
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g riz basmati; 300 g filet de dinde; 300 g patate douce, pelée et coupée en dés; 2 gousses d'ail, émincées; 1 oignon moyen, finement haché; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de paprika doux; ½ cuillère à café de cumin moulu; ¼ cuillère à café de piment de Cayenne (ajuster selon goût); Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 avocat mûr, coupé en dés (pour servir); Quelques olives noires dénoyautées, tranchées (pour garnir); ½ concombre, coupé en petits dés (optionnel, pour fraîcheur); Quelques brins de coriandre fraîche (pour garnir)

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